杂志上的方子，做点调整！
用料
| 秋葵 | 300 |
| 洋葱 | 300克 |
| 青尖椒圈 | |
| 红尖椒圈 | |
| 大蒜片 | |
| 葱花 | |
| 干辣椒 | |
| 熟花生碎 | |
| 熟芝麻 | |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | |
| 糖 | 1克 |
| 味极鲜生抽 | 15克 |
砂锅秋葵的做法
秋葵对半剖开，根据自己的喜欢的长短切断，洋葱切丝。调碗汁，盐糖生抽鸡精。（我在碗汁加了一点水，因为生抽没了，有湖南的酱油，色深，不敢放多，只好加了一丁点水来化开调料。）
锅里放油，烧至4成热120度，下秋葵拉油30秒（极限时间，不然后期口感差！），捞起沥油。
锅里放少许底油，中火，下入蒜片，葱花，干辣椒，熟花生碎青尖椒圈和红尖椒圈炒40秒。（像我没有青红椒，可以放你喜欢的酱，红色的剁椒酱，这样才好看，怕辣的选红色的不太辣的辣椒酱），下入拉过油的秋葵，淋入碗汁，迅速翻炒均匀，立马关火。（下秋葵到关火不超过5秒，时间太长，后续会影响色泽和口感）
砂锅里铺满洋葱丝，倒入秋葵，撒上熟芝麻，上盖，中火2分钟，洋葱香味出来，关火。（时间别长了）！
小贴士
第1次做，杂志上说口感脆。呃，技术差火力和时间没有做到。不过这种做法还是挺好的，秋葵不会是日常清炒时拉丝粘乎乎的状态，干爽！
