1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
用料
鲜 榨苦瓜汁的做法
苦瓜表层洗净 去掉瓜内的馕 切小块 放入料理机 加上适量凉白开 。然后打好苦瓜汁把上面的白沫去掉。
倒入杯中 加少许蜂蜜搅拌均匀即可（夏天建议放冰箱冷藏后饮用味觉更佳。
