原料:三黄鸡1只、牛奶2杯
用料
料酒 | 3汤匙 |
生抽 | 3汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
盐 | 2.5茶匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
香叶 | 5片 |
生姜 | 5片 |
大蒜 | 6瓣 |
黑胡椒少许 | |
柠檬汁少许 |
芳香烤鸡的做法
整鸡洗干净,用牛奶腌制30分钟。(用牛奶腌制鸡肉可以去除腥味)
大蒜压成蒜泥。将调料部分、蒜泥、生姜放入一个碗中拌成料汁。
牛奶腌制好的鸡取出放到料汁里腌制3小时以上(有条件的话可以腌制一晚会比较入味)。
烤箱预热240度,用锡纸包裹整只鸡。放入烤箱中下层烤30分钟左右;打开锡纸烤箱调200度,再烤20-30分钟上色即可。(喜欢皮脆的可以多烤一会儿)
小贴士
烤的时候可以把生姜、香叶放在肚子里一起烤