用料
| 【派皮】 | |
| 黄油 | 60克 |
| 低粉 | 90克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 【南瓜馅】 | |
| 南瓜（我用了半个贝贝南瓜） | 120克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
6寸南瓜派🎃的做法
黄油和低粉搓成粒粒。
加入糖和盐搅拌均匀。
加入一颗蛋黄。
揉成团。
可以借助擀面杖让派皮贴紧模具，然后用叉子扎满洞洞。
松弛30分钟！
没有烘焙重石的可以参考以下方法：
在派盘上垫油纸，放上一个可以进烤箱的容器并在里面装上水，这样可以一定程度防止烘烤膨胀。
烤箱上下火170℃ 烤10分钟左右。
底部不平整可以稍微用手按压一下。
做南瓜馅：
南瓜切块上锅蒸熟，趁热捣成泥。
加入鸡蛋，淡奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀。
倒入烤好的派皮里。
因为是活底模具，所以轻拍烤盘背面赶出气泡。
烤箱上下火150℃ 烤30分钟左右。
表面金黄后可以加盖锡纸防止上色过深。
完全冷却再脱模，不然很容易碎哦。
这款不用非的冷藏后再吃，温热的时候也很好吃。
