日式口味,自己调整的酱汁,还挺喜欢的,葱味浓郁,大家买口味甜一些温和一些的葱花会非常加分哦!最近忽然迷上在家做牛舌吃,连续吃了一周的牛舌了~玩了很多很多口味,感觉自己在家做牛舌的人并不是很多,所以我写一些我自己喜欢的口味吧~
用料
牛舌 | 200g |
小葱 | 30g |
香油 | 20g |
生抽 | 10g |
细砂糖 | 3g |
柠檬汁 | 5g |
盐 | 少许 |
葱酱烤牛舌的做法
可以根据自己的喜好选择生或熟的牛舌,生牛舌口感更柔软一些,建议都切薄片。如果不会处理牛舌可以直接购买处理好的
牛舌可以腌渍一下,用少许的盐和料理酒腌渍15分钟以上。预热烤箱200度,然后在牛舌移到烤架上,表面喷一些油。
放入预热好的烤箱,200度,烘烤10-12分钟即可。大家记得在烤架下垫一个烤盘,并且铺上油纸,接住滴落下来的油花。
烤牛舌期间可以来制作一下葱酱,小葱碎+香油+柠檬汁+生抽+糖混合均匀备用即可。
取出烤好的牛舌,淋上葱酱,撒一些熟芝麻即可享用,配白米饭🍚一流~