城市里买的鸡总不如乡下的香，所以鸡怎么做，我大至会分两种：城市里买的鸡，重口味做法，黄焖鸡，酱油鸡，红烧；乡下鸡，做法越简单越好，保留原汁原味，白切，清蒸。
这半只冷冻有些日子的乡下鸡，焖烤，中和下口味吧。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 香菇 | 几朵 |
| 胡萝卜 | 几片 |
| 姜片 | 几片 |
| 红葱头 | 两个 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
便捷的烤箱硬菜&嫩烤香菇鸡块的做法
准备材料，鸡斩块，180度预热烤箱
除葱花外，所有材料和调料放入烤箱器皿混合
拌匀
入烤箱30分钟
伴随着满屋子弥漫的香气，出炉
撒葱花装盘
原汁
米饭杀手
小贴士
1.可以随个人爱好换别的菇类
2.鸡块提前腌制更入味
做法：除香菇、胡萝卜和葱外，其他所有混合拌匀入冰箱冷藏（我会提前一晚腌制），烤前放香菇胡萝卜混合拌匀
3.油加一点点即可，可以防止鸡肉粘连在一起
4.带盖的烤箱器皿，很好的保存了食材的香气，减少水分的蒸发
