用料
抹茶巧克力渐变彩酥的做法
油皮：中粉110g猪油40g白糖10g温水40油酥：低粉100g猪油47g10g抹茶粉或巧克力粉图3⃣️：油皮揉成面团，油酥各揉成团，醒发半小时，油皮20g,油酥15g,包入，醒发半小时图4⃣️：擀成长条，尽量长一点，但擀开要匀称以免破坏层次，从侧面卷起，再擀开，卷起，醒发10分钟，以不干为前提，醒发到位会酥脆很多，从中间切开图5⃣️：中间漂亮的分层，分层朝下擀开，包入海鸭蛋，麻薯，豆沙，肉松烤箱预热，160度，30-40分钟
2
3
4
