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记自用一次成功泡芙配方

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记自用一次成功泡芙配方的做法步骤图

用料

鸡蛋	2个
低筋面粉	70克
黄油	51克
糖	10克
盐	1克
牛奶	115克

记自用一次成功泡芙配方的做法

把黄油牛奶盐糖加一起煮沸后倒入过筛好的面粉，关火拌匀至没有干面粉，继续小火加热炒至面粉全熟后晾凉至温热后分次加入打散的鸡蛋，看状态到刮刀拎起面糊成倒三角并边缘光滑无锯齿。烤箱190°预热，面糊装裱花袋挤烤盘上，放入烤箱190°烤10分钟转170°15分钟

第一次挤花还是笨手笨脚还需要多练习

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