自制红枣枸杞固元膏

学习了好多厨友的方子！为了健康，为了美丽，加油！

用料  

自制红枣枸杞固元膏的做法  

1. 阿胶磨粉，倒入容器中加入250克黄酒浸泡。容器口用保鲜膜密封，防止黄酒挥发。浸泡一天，让阿胶的有效成分充分溶解出来。（要选用优质饮用的黄酒）

2. 核桃仁放入烤箱烤至微黄

3. 黑芝麻用炒锅炒熟炒香

4. 冰糖磨粉，或者把冰糖砸碎，这样有利于溶解。

5. 红枣干切成小块。用的是新疆和田无核大枣干，肉厚，脆，几乎没什么水分。

6. 在铁质的盒子里铺入硅油纸，上面刷上香油，防止固元膏粘连。硅油纸一定要高出盒子，纸的左右长度多留出一些，保证能反折盖住盒子。

7. 把浸泡好的阿胶液倒入不沾锅里，再加入250克黄酒，加入冰糖，中小火熬制。要不断地搅动，防止粘锅。熬到粘稠时，可以改为小火，一定要有耐心，熬制成挂旗状（阿胶液成片状滴落）。

8. 倒入核桃仁、红枣干、枸杞，充分搅拌，最后倒入黑芝麻（分几次倒入黑芝麻，不然不容易搅拌），搅拌均匀后关火。立刻倒入容器中，铺平。把多出来的硅油纸反折盖在阿胶膏上，用小擀面棍来回滚动，压结实。放阴凉处冷却。固元膏没充分冷却时不要揭开硅油纸，防止粘连。

9. 第二天取出固元膏，一点儿也不粘哟。切片，享用吧！

小贴士

1在药店购买的东阿阿胶，药店会提供免费磨粉服务。阿胶磨粉磨粉更容易熬制。
2可以多备一些熟芝麻。最后加料搅拌时，如果感觉固元膏比较稀，就多加点黑芝麻。（太稀的原因是因为阿胶没充分熬到家，有多余的黄酒）
3充分熬制的固元膏，在最后加料混合时会拉出丝。