风炉版甜甜圈🎄圣诞主题

甜甜圈的传统做法是炸的，为了方便就有了烤箱版的，相对来说，我觉得烘烤版更简单，口感蓬松类似蛋糕。
甜甜圈更适合作为甜品台摆件，临近圣诞节，所以这期的甜甜圈是圣诞主题风格。

用料  

风炉版甜甜圈🎄圣诞主题的做法  

1. 将鸡蛋和细砂糖打发，打至蓬松发白，体积变成两倍大

2. 将牛奶和玉米油搅乳化，再加入1中拌均匀

3. 过筛加入低筋粉、泡打粉、盐翻拌均匀

4. 倒入裱花袋备用

5. 模具刷黄油（把黄油融化用刷子刷更方便），低筋粉，再把多余的低筋粉倒出来，把模具放冷藏一会，让黄油重新凝固

6. 取出模具，挤入面糊，9分满，震模，使面糊更加平坦且震出气泡

7. 风炉提前10分钟170度预热，进炉调回140度20分钟，甜甜圈膨胀两倍大边边微微上色就可以出炉了

8. 出炉震两下，倒扣到烤网上晾凉

9. 融化各种颜色的巧克力，融化温度60度左右，不易太高，温度太高巧克力会不易流动没有光泽
   甜甜圈放凉后就可以沾上巧克力，按照自己喜欢的来装饰，具体得看视频
   视频中甜甜圈颜色有深有浅，但都熟了，是因为我测了几个温度和时间。最右侧一列三个颜色金黄的是140度20分钟烤得。

10. 通常用作甜品台装饰

小贴士

1：鸡蛋可打发可不打发，打发会使甜甜圈更加的蓬松松软，不打发会结实一点。
2：泡打粉也是蓬松的作用，少量的泡打粉是不会对人体产生危害。  
3：我这个模具是不沾的，但保险起见还是刷了黄油，个人觉得刷了黄油，纹路会更加的清晰