用料
| 去皮绿豆 | 50克 |
| 桂花 | 随意 |
| 陈皮 | 10克 |
| 冰糖 | 随意 |
| 无味油（植物油） | 2小勺 |
陈皮桂花绿豆沙的做法
去皮绿豆和陈皮一起用清水泡2小时左右
放入高压锅，大火压上汽之后转小火10分钟即可。水不要太多，刚没过绿豆就行。
把压好的绿豆和陈皮倒入平底不粘锅，加入桂花、冰糖，小火翻炒（要口感好些，就把陈皮挑出来）。
水快收干时，分几次加入植物油，我还在最后加了点椰蓉，更香甜！
翻炒到干，盛出来晾凉，就是美味清甜的绿豆沙啦！
小贴士
要想做馅儿用，水一定要少，不然就多炒一会儿。加入的油越多，口感会越滑腻，但健康考虑，我还是少油少糖，这样也能最体现绿豆的清爽。
