榴莲籽菇菇鸡🐔🍲

榴莲周身是宝，其果核的营养价值和药用价值更是了得。榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，此汤具补血益气、滋润养阴等功效。

用料  

榴莲籽菇菇鸡🐔🍲的做法  

1. 清洗鸡肉（三部曲）
          在菜市场买的鸡肉都会让商贩把鸡肉剁好，剁成鸡肉块，方便回家使用，但是一般清理不干净，只是简单的剁好，水一冲，很不卫生。
   1、清水泡
        把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。
   2、清水冲
        把水龙头打开，用清水冲洗鸡肉，同时把不能食用的鸡皮、鸡毛、鸡肺清理掉。
   3、下锅煮
        清洗干净的鸡肉放到锅里面用清水煮一遍，去去油腻和油膜。

2.       榴莲籽、茶树菇、猴头菇、香菇洗净温水浸泡备用。

3.       把用料一起放入电饭煲中（你要问我其他锅行不行?当然可以啦！）在这之前也可以放入锅中翻炒一下，因为我比较懒😂所以我就省去了这个步骤，直接放电饭煲中了，时间2个小时。

小贴士

煲汤用水量的把握技巧：煲法烹制成汤是以汤为主、汤料为辅的菜肴。煲汤时由于水分蒸发较多，因而煲汤的用水量可多些。一般来说，下料时固体原料与水的比例以1：2至2：5较为适宜。也可以按照要得到1碗汤，就要放2碗水去煲这样的方法来把握煲汤的用水量。