话说一个健身朋友偶然跟我分享洋葱跟土豆丢电饭锅压成泥,味道简直完美,偶然一次试做,水放少了,发现味道超级好,然后改良一下,发现连不吃洋葱的女儿都常常点名要吃土豆泥🥔,关键是这个无论材料还是做法都很简单。
用料
土豆 | 4粒 |
洋葱 | 1粒 |
培根 | 有,别有风味,没有也好吃😍 |
沙拉酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒适量 |
电饭锅简易版土豆泥(从老到小都馋赞的食谱)的做法
主角,土豆跟洋葱,洋葱红还是黄的都没有关系的,家里有什么用什么。
两款材料,分别切块
先切洋葱铺在电饭锅底部,这是关键,因为等会煮好,在底部的洋葱会有些焦,焦洋葱释放出特有的香味跟甜味,是土豆泥好吃的神来之笔
土豆四个切小块,我自己不喜欢太小块,因为太小很容易绵烂,我喜欢比较有口感的,个人喜欢哈,当然也别直接粗暴切一刀而已,不好熟🤣具体参考上图
然后就是加水
这一步
水一点就够!
水一点就够!!
水一点就够!!!
只是薄薄一层像图里的一样,就算做的量很多也照样这么多水就可以了,薄薄一层,因为土豆跟洋葱煮的过程都会出水的。水多的话,洋葱没法焦,风味就会没那么好哦
锅放进电饭锅,按煮饭键,等煮好后,倒进碗里,如上图,洋葱焦焦的,好香好香😍😍
把碗里的土豆洋葱用叉子压碎,我喜欢还能吃到土豆的,所以只是稍微压,按照自己喜欢的口感做哈
加上沙拉酱跟适量白胡椒,可以边加边试味,按照自己口味哦
然后是黑胡椒,这个会比较辣,孩子不能吃可以少放。
还有就是一点点盐,盐只需要一点点,给土豆泥加一些层次感。Ps:后面如果有放培根的就不需要加盐了
有培根的把培根切小块,不放油煎香,隔掉油,放进土豆泥,搅匀,你会发现风味超好的。
不过没有培根的味道也很香甜,孩子超爱的🥳🥳
蹬蹬蹬,完成✅
摘片阳台种的薄荷装饰一下,好吃又好看👍
小贴士
如果水放多了,下次就再调整,没关系的哦,越做越好而且水多也不会很难吃,只是说没有那个洋葱的焦味而已