用料
荷包蛋煮面条的做法
这是煮好的面食。（我用的是电压力锅）首先放锅冷水适量，（汤多汤少看个人），接着放适量油，盐，（面条自带盐味，首次放盐放少点），切好瘦肉条放入锅里。锅里的水冒水气上来，打入鸡蛋，先不要搅动。
待鸡蛋快成荷包蛋，筷子从蛋底轻轻翻过，莫要粘锅了。离锅底的蛋，一边煮熟，不要搅动，以免散黄，就影响食欲了。面条放入（干面条，不用泡水也可），煮几分钟。喜欢吃带爽劲地面条时间短点，喜欢吃软绵面条的时间长点。看面条煮软时，锅里的鸡蛋肉在没散发香味，放入清洗干净的红薯叶。香味出来了，出锅。
一直没买过这品牌厨宝花生油，因疫情当前，不能出门，只能在附近小店买油食用。油香味浓郁，煮菜很香。
