没啥故事,就是我爱吃馍😂
和面是我爸和的,我也不会,就不写了😂
用料
初学者也能做的金黄外壳层次感油馍!(详细版)的做法
将醒发好的面团分成大小相等的面剂子,喜欢吃厚的面剂子就大一点,喜欢薄的面剂子就小一点。这是一个分好的面剂子。
将它用擀面杖擀成大约长方形的面饼
给面饼均匀地铺上馅
将面饼从长方形的宽那里卷起来
卷好以后将两头合拢,反方向扭(这样可以增加馍的层次感)
然后将扭好的面团立起来
压下去,压成圆的小面饼
将压好的面饼用擀面杖擀开,尽量擀成圆形
电饼铛双面刷油
放入擀好的面饼。放入面饼后根据电饼铛的大小调整面饼的形状,使其更圆(注意!电饼铛边缘很烫,不要触摸)
如果用平底锅的话就等第一面烙至金黄再刷油、翻面、烙另一面。
待两面都烙至金黄,大功告成!