用料
| 四川腊肉 | 200g |
| 四川腊肠 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 青菜 | 三棵 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 小葱 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 酱油 | 少许 |
米饭用清水泡过，入砂锅煮，中火。我加了糙米，所以颜色略深
四川腊肉腊肠下锅煮至8成熟
小葱洋葱切碎备用
煮腊肉同时，土豆切丁备用
煮好的腊肉腊肠切片备用
锅中不放油，煎腊肉至出油
盛出腊肉，加少许油，煎土豆
土豆八成熟时，拨一边下洋葱丁煎至金色，下豆瓣酱，腊肉腊肠炒，可根据咸度加适量酱油。
3分钟后将炒好的料倒入砂锅，盖上盖，和米饭焖煮15到20分钟
青菜炤水后铺在锅边，撒上葱花，可以开饭咯
小贴士
1.没有砂锅电饭锅也是可以的，步骤不变。2.没有腊肉只用腊肠也是极好的。
