儿子对我的做饭风格是这样定义的——因地取材。我觉得厨房每天剩下的菜,肉和主食都可以大胆的搭配,经常会有一些时尚好吃的美食出现。今天做茄丁披萨是因为两个原因,一是妈妈牙不好,特别喜欢吃茄子,二是儿子不喜欢茄子,我想让她吃一些,保证营养的均衡。然后就做了,结果儿子吃了很多。妈妈不爱吃披萨,不喜欢芝士,但是这也算一种思念的表达吧。
用料
茄丁披萨的做法
把茄丁按照家常的炒法炒制完成,家常菜的口感,但是要偏干出锅。
将披萨的面饼发酵完成后以馅饼的方式包裹,擀成饼状(最大程度防止馅料溢出),将芝士末撒在面饼上,喜欢的可以多放。
烤箱200度预热十分钟,放披萨进入,烤制20分钟,可以切块食用。