【份量】3片10寸（智造模具）面团一个大约230～240克
【成本】4元
【时间】1小时40分钟
【烘烤】胚190度5分钟。披萨200度15分钟
用料
| 高筋面粉 | 390克 |
| 牛奶 | 273克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
披萨胚 / 披萨皮 / 披萨饼的做法
除了黄油，所有材料放入厨师机
1分钟1档，8分钟4档
放入黄油（夏天不用软化，从冷藏切小块直接下去。冬天最好先软化）继续启动厨师机，4分钟4档，4分钟5档，出薄膜即可，不用出手套膜
放盆里，盖保鲜膜
放烤箱，发酵模式，1个小时左右，湿度不够的话可以放一碗热水（水40度左右）
发酵到2倍大，我桶……可以了
压扁排气，分成3团，一个大概175克
揉成球，盖保鲜膜，放着松弛10分钟
预热烤箱190度上下火。压扁，擀平
放烤盘理一理（边上不用特地弄太厚，烤之后自然会膨胀的）
用叉子扎一扎 （⚠️如果直接烤披萨，这步骤后直接看步骤15。）
中层上下火190度烤5分钟
放凉
保鲜袋包起来，放速冻。下次做披萨，先解冻，然后直接使用。
【做披萨🍕】预热烤箱200度上下火。披萨胚涂意面酱。建议披萨胚直接放在烤盘，垫油纸，不需特地用披萨盘
撒马苏里拉芝士，放料
再撒马苏里拉芝士
中层上下火200度烤15分钟
烤好了
