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泡芙

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【步骤图】巧克力闪电泡芙（Eclair）做法,巧克力闪电泡芙（Eclair）的食谱做法

巧克力闪电泡芙（Eclair）

长条泡芙，又叫闪电泡芙，传说是因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛而得名。:)这是一款比较经典的法式小甜点，口感和普通泡芙一样，但因为其便利细长的造型，即可尽享泡芙的美味，也不会有吃得满嘴奶油......
12-06
【步骤图】「Rachel khoo」糖块泡芙（Chouquettes）做法,「Rachel khoo」糖块泡芙（Chouquettes）的食谱做法

【Rachel khoo】糖块泡芙（Chouquettes）

方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。厨师RhachelKhoo是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多......
11-11
【步骤图】🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻做法,🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻的食谱做法

🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻

超高成功率，无需二次加热，再也不怕二次糊化时候辨认不好状态了，我自己试了几个温度都是可以长大的，从来没有感觉泡芙真的这么好驾驭过，快get起来吧低筋粉跟我是一个牌子，液体又有完全煮开，那么蛋液的量全部加入即可，其他牌子......
02-20
【步骤图】大量的泡芙 纹理清晰版做法,大量的泡芙 纹理清晰版的食谱做法

大量的泡芙 纹理清晰版

烤的少，怕不够分，怕奶油用不完浪费，这下好了，200ml奶油都用了。用料低粉200g黄油150g水320g鸡蛋5个糖一勺盐一点奶油一盒200ml奶油馅的糖30g大量的泡芙纹理清晰版的做法黄油，水，糖，盐都放入锅中煮沸腾。筛入低粉，小火开始搅拌......
11-06
泡芙（无黄油版）的做法和步骤图解 泡芙（无黄油版）怎么做最正宗

泡芙（无黄油版）

材料简单的美食ฅ՞•ﻌ•՞ฅ用料【泡芙皮用料】低筋面粉50克鸡蛋2个糖1克牛奶85克玉米油35克【奶油夹心用料】淡奶油100克砂糖10克泡芙（无黄油版）的做法将植物油和牛奶、砂糖倒入锅内，开小火煮沸。关火立即倒入低筋面粉，......
02-20
简单好吃：摩卡泡芙做法，摩卡泡芙的做法大全

摩卡泡芙

用料坚果类130g整块杏仁榛子核桃蛋清30g白糖80g速溶咖啡2g低筋面粉20g摩卡泡芙的做法坚果类要在预热至180度的烤箱里烘烤4分钟后切小粒。蛋清打散，再放入白糖搅拌。放入速溶咖啡搅拌。低筋面粉也加进去搅拌。最后倒入......
12-01
莫尼卡美食厨房：Chouquettes 法式小泡芙的正确做法大全

莫尼卡美食厨房：Chouquettes 法式小泡芙

卷心菜面团是制作法式小泡芙的基础，也是制作闪电泡芙的必经之路。这是个即简单又美味的小食谱。▶我的新浪微博：2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起......
11-05
【步骤图】松饼泡芙夹卡士达馅做法,松饼泡芙夹卡士达馅的食谱做法

松饼泡芙夹卡士达馅

用料1(松饼泡芙)黄油40克中筋面粉60克水100ML盐2克中等鸡蛋2个用料2(卡士达馅料)蛋黄2个低筋面粉15克牛奶250ML砂糖35克玉米粉10克松饼泡芙夹卡士达馅的做法1(松饼泡芙)将水、黄油和盐倒入锅中煮开熄火，倒入已经过筛的......
01-08
【步骤图】泡芙-无淡奶油清新版做法,泡芙-无淡奶油清新版的食谱做法

泡芙-无淡奶油清新版

泡芙好吃，可是外面卖的光皮就已经浓浓的黄油淡奶油，更何况里面打发淡奶油的馅…肥肉在向你招手呵呵呵…自己做少油的泡芙皮，用全蛋和牛奶做馅，加上一点橙皮橙汁，清新的感觉就呼之欲出啦～很轻盈而且负担低的解馋食物哦～用料鸡......
11-11
简单好吃：奶油霜泡芙做法，奶油霜泡芙的做法大全

奶油霜泡芙

泡芙最简单。对新手来说是不错的选择。美味漂亮成功率高，容易有成就感。即便不填入馅料，刚烤出来的原味泡芙也是极爱的。用料低粉100g水160g黄油（或植物油）80g糖1小勺盐1/2小勺鸡蛋3个以下为基础奶油霜：黄油100g糖粉50g炼......
12-13
【步骤图】布达佩斯大饭店巧克力泡芙做法,布达佩斯大饭店巧克力泡芙的食谱做法

布达佩斯大饭店巧克力泡芙

因为喜欢《布达佩斯大饭店》这部电影。并且偶然看到了泡芙制作得番外视频视频连接我贴不来。只要百度上搜索.布达佩斯大饭店甜品。就可以找到。这也是我第一次做泡芙。所以有些细节有待改进。糖霜是三个颜色由于怕糖......
11-20
【步骤图】成功率超高的小泡芙做法,成功率超高的小泡芙的食谱做法

成功率超高的小泡芙

用料黄油120克低筋面粉150克细砂糖15克鸡蛋4-5个盐2克水240克成功率超高的小泡芙的做法平底锅中加入配方里的黄油白糖盐清水，开中小火熬至融化，煮到沸腾冒泡泡转小火，快速加入低筋面粉翻拌至无干粉很快就会成团，成团后继......
02-16
脆皮巧克力泡芙的做法和步骤图解 脆皮巧克力泡芙怎么做最正宗

脆皮巧克力泡芙

用料卡仕达酱牛奶132克蛋黄30克玉米淀粉8克糖42克低粉6克黄油8克巧克力26克淡奶油22克酥皮黄油50克糖60克低粉62克泡芙低粉77克牛奶63克水63克黄油63克糖1克盐1克鸡蛋140克脆皮巧克力泡芙的做法酥皮混合所有材料冷冻......
02-04
【步骤图】泡芙镜面（基底镜面）做法,泡芙镜面（基底镜面）的食谱做法

泡芙镜面（基底镜面）

老师说是蓝带的方子~PS：图片是上课时拍的老师做哒——————————注意。自己做品质容易不稳定，干了以后可能会没这么亮噢，好多小伙伴做的不是很成功，这个效果我没办法保证！我只能说方子是没问题的。慎做！慎做！慎做！！！可以......
03-23
【步骤图】原味酥皮（泡芙可用）做法,原味酥皮（泡芙可用）的食谱做法

原味酥皮（泡芙可用）

用料【A料】黄油150克【B料】红糖55克【C料】白糖60克【D料】低粉175克原味酥皮（泡芙可用）的做法黄油室温软化。红糖过筛加入，加入白糖拌匀。加入过筛粉类，拌匀无干粉。放在油纸中，在面团的上面盖上一张油纸，擀至薄薄的一层......
12-28
【步骤图】优雅的天鹅泡芙--简单易学做法,优雅的天鹅泡芙--简单易学的食谱做法

优雅的天鹅泡芙--简单易学

好看又好吃，新手也容易上手的教程哦用料鸡蛋3只低筋面粉110克水130毫升黄油70克盐1/4小勺优雅的天鹅泡芙--简单易学的做法将黄油与水、盐放在一起加热至沸腾立即倒入过筛的低粉至不沾锅。趁热分3次将鸡蛋加入拌匀。差......
11-10
【步骤图】抹茶泡芙-Zen Can Cook做法,抹茶泡芙-Zen Can Cook的食谱做法

抹茶泡芙-Zen Can Cook

那天上微薄看到贝尔巴巴的泡芙工房在纽约有店心中心心念念的就是泡芙终于放春假的时候给做了一个抹茶泡芙的方子多得很大多是用heavycream打发加抹茶粉做filling不过这次做了个high-end一点的用的是网上一个叫做ZenCa......
12-29
简单好吃：婚礼泡芙做法，婚礼泡芙的做法大全

婚礼泡芙

用料1(A饼底脆皮面团B泡芙面团)B黄油90克B低粉120克A低粉200克A黄油100克A蛋黄16克A盐1克A水48毫升A手粉(高粉)B水200毫升B盐1克B鸡蛋4个用料2(C卡士达鲜奶油馅D鲜奶油香醍E焦糖)C鲜奶油200毫升C蛋黄60克D鲜奶油250毫......
01-12
【步骤图】风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）做法,风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）的食谱做法

风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）

一直非常喜歡樸實的糕點，沒有過多的添加劑，用上最自然的方式製作～這是一款中世紀西班牙修道院的點心，簡單而樸實，味道家常且單純，是個流存已久的小點心，也稱之為*修女的嘆息*。一口的大小，不需要泡打粉等増蓬劑，也不需打發蛋白......
11-26
简单好吃：泡芙白咖啡做法，泡芙白咖啡的做法大全

泡芙白咖啡

用料泡芙3个白咖啡1包泡芙白咖啡的做法实验实验......
10-25
【步骤图】奶油泡芙面糊「闪电泡芙也可参照」做法,奶油泡芙面糊「闪电泡芙也可参照」的食谱做法

奶油泡芙面糊【闪电泡芙也可参照】

这个方子是《幸福的烘焙时光》里的，从原料到准备到制作过程都是书上的，有人让写方子就造福大家吧~千万别说我抄袭，我有写方子出处~制作时千万要把方子仔细看一遍，或许成败就在不经意的地方~这个方子大概可以做24个泡芙，闪......
11-15
圣诞泡芙花环的做法和步骤图解 圣诞泡芙花环怎么做最正宗

圣诞泡芙花环

圣诞美食其实我很早以前就在做准备，起初想做树根蛋糕的，不是微博的那款，是巧克力树莓版的，最终还是没能实现，觉得不如花环泡芙喜庆。这次的圣诞美食拼了两天的时间完成，先是做了马卡龙和圣诞饼干的模子，微博介绍过了，然后花了......
01-05
柠檬花环奶油泡芙的做法和步骤图解 柠檬花环奶油泡芙怎么做最正宗

柠檬花环奶油泡芙

用料1安佳无盐黄油50克低粉75克岩盐1克水125ML细砂糖3克鸡蛋2个用料2(夹馅)自制柠檬蜜动物性淡奶油细砂糖柠檬花环奶油泡芙的做法将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热待黄油融化起泡后离火加入低粉拌匀成团回锅小火煮去多......
01-01
简单好吃：栗子泡芙做法，栗子泡芙的做法大全

栗子泡芙

很多人都从蛋糕房里买过泡芙。但因为泡芙刚烤好是脆的。夹上软软的内馅味道最好。所以，在蛋糕房里买的泡芙往往错过了最佳的食用时间，难免有些遗憾。但家里制作泡芙，就可以解决这种问题。香脆脆的泡芙出炉。夹上馅料，吃得......
01-09
抹茶菠萝皮泡芙的做法和步骤图解 抹茶菠萝皮泡芙怎么做最正宗

抹茶菠萝皮泡芙

用料1(抹茶菠萝皮)低粉18克抹茶粉2克黄油15克白砂糖15克牛奶5ml用料2(泡芙皮)黄油45克低粉60克盐1克白砂糖6克清水20ml牛奶50ml全蛋液约110克，室温用料3(卡仕达奶油酱)淡奶油50ml牛奶150ml蛋黄35克白砂糖35克低粉10克......
01-01

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