用料
| 红豆 | 500克 |
| 水 | 红豆的2.5-3倍 |
| 花生油 | 60ml（少油版） |
| 木糖醇（砂糖） | 200克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑芝麻 | 少许 |
蛋挞皮版红豆派的做法
红豆冲洗两遍
高压锅把红豆蒸熟
把水滤出来
放入破壁机中打成泥状
打好的红豆泥
热锅倒入花生油放入打好的红豆泥
中小火搅拌，切记不要心急开中大火
搅拌一刻钟后放入木糖醇（白砂糖）继续搅拌
搅拌至无水状态（时长根据红豆泥的状态决定就好啦）
铺上油纸放入盒中备用
拿出蛋挞皮放置两三分钟解冻（切记不要解冻太久，因为解冻久的蛋挞皮黏到你无法想象）
小心的撕下锡纸
先撕周边后撕底部
撕好的蛋挞皮倒扣，因为蛋挞皮的底部非常薄，这样不容易粘底（防止底部朝下拿起后破裂）
把红豆馅儿放到蛋挞皮中轻轻压实
对折（不需要严丝合缝的）按实后担心烤制的时候不起酥
蛋黄搅散刷在制作好的红豆派上
全部刷至完成
表面撒上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，烤制20分钟即可
刚出炉是红豆派超诱人呢
当早点和下午茶都是不错的选择😋
