用料
| A 原料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 面包改良剂 | 1克 |
| B 原料 | |
| 鸡蛋 | 25克（半个） |
| 水（牛奶） | 125克（150克） |
| C 原料 | |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
厨师机发酵面团之甜面团的做法
1、将A原料（高筋粉、奶粉、砂糖、酵母、面包改良剂）放入和面机慢速搅拌均匀。
2、加入B原料（鸡蛋和水）。
3、低速搅拌均匀，成团。（成团阶段）
5、低速搅拌成团后，中速搅拌。
5、中速搅拌至面团光滑（扩展阶段）。
6、低速加入黄油打至黄油完全融合，再加入盐打匀。
7、用中速打至面筋扩展阶段。
8、扩展阶段面团。
8、出膜。
