『记录配方📝』做中种面包，很松软。
用料
| 高筋面粉（中种） | 200克 |
| 水（中种） | 120克 |
| 糖（中种） | 20克 |
| 酵母（中种） | 3克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个(留点蛋液涂面) |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 10-20克看面团状态 |
| 黄油 | 20克 |
中种法咸面包（适合做各种面包胚）的做法
提前一夜做好中种面团，冰箱冷藏发酵。
中种加入其他材料混合揉面，揉到出粗膜放入黄油，揉至薄膜。静置15分钟松弛面团。
松弛好后即可做自己喜欢的造型，造型好后醒发至一倍体积。
上下火200度，大概20～25分钟即可。
用这个中种法做过pizza包
或者是其他造型面包都可以
