用料
橙香巧克力的做法
将所有原料称好备用，倒入搅拌缸中除黄油、耐烤巧克力豆、橙皮丁外。搅拌至面筋8成。
加入黄油搅拌至面筋扩展。
再加入耐烤巧克力豆和橙皮丁搅拌均匀。室温28度松弛30分钟。
分割80G/个
搓圆。室温28度松弛30分钟。
整形。
醒发温度35度，醒发时间60左右。
烤炉烘烤上火220℃，下火180℃，蒸汽2秒，烘烤时间：12分钟左右。
