北海道吐司「很勾魂的一款面包」

我最爱这款面包，经过20小时的冷藏发酵 独特的面香味，非常软，我觉得玩烘焙的 不做这款面包，会很遗憾~
       这是纪娟大师的原方子，其实前面的菜谱我已经上过了。

用料  

北海道吐司「很勾魂的一款面包」的做法  

1. 把中种面团的材料全放容器里和成这样就可以了。室温放半小时再放到冰箱冷藏20小时。

2. 我用袋子装了放冰箱冷藏20小时。

3. 20个小时后拿出来掰小块和主面团一起放厨师机和成团后放C料和至完全阶段（即手套膜），盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 分成3个面团，松弛15分钟。

5. 擀成牛舌状。

6. 翻面这样折擀长。

7. 如果不翻面，那就要二次擀卷（看前面的方子）。擀长，然后卷紧 ，不管卷的圈数哈，只管卷紧咯。入模

8. 发至八分满

9. 涂上蛋液

10. 烤箱预热，放下层，上170℃，下150℃烤15分钟盖锡纸，调节火力~上160℃，下150℃再接着烤25分钟（后10分钟可以把下火调至160℃，颜色就会深点）。出炉震一下模具 倒到烤网上晾凉密封保存。

11. 我一般都是用雀巢淡奶油。

12. 好细腻

13. 撕着吃，切片吃都好吃哦。