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北海道吐司面包直接法

   来源:料理馆    阅读: 6.93K 次
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北海道吐司面包直接法的做法步骤图

用料  

高筋面粉 540克
低筋面粉 60克
酵母 10克
鸡蛋 1个
奶粉 30克
7克适量
牛奶 250克
淡奶油 150克
45克

北海道吐司面包直接法的做法  

  1. 酵母放在温牛奶中静置10分钟,牛奶在30度左右

    北海道吐司面包直接法的做法步骤图 第2张
  2. 加入所有材料先一档搅拌成团再3.5档大概20分钟

    北海道吐司面包直接法的做法步骤图 第3张
  3. 基本把面缸壁光滑

    北海道吐司面包直接法的做法步骤图 第4张
  4. 检查是否出膜

    北海道吐司面包直接法的做法步骤图 第5张
  5. 收圆进行发酵

    北海道吐司面包直接法的做法步骤图 第6张
  6. 一次发酵温度时间

    北海道吐司面包直接法的做法步骤图 第7张

小贴士

这个配方是不用加黄油,每次淡奶油有多余的我就弄这个配方

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