记录一下。十分钟左右出膜。
没办法，老娘家的面包机罢工
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
牛奶面包之手工揉面的做法
除黄油，盐以外的材料，先拌匀成无液体状
先揉成面团。
开始用掌根向前推出去
然后顺势卷回来
换个方向，同3，4的操作。务必把每一部分的面团都揉透。
面团揉到扩展阶段，加入软化的黄油和盐。先用刮刀把面团切块重叠，把黄油揉进面团里面去，一开始可能会很滑，过一两分钟就开始会被面团吸收了。因为这个步骤手太脏了，没有办法拍照。
又开始揉呀揉。用尽一切的办法和力气。
最好把身体靠在桌子上，用手掌根的力气把面团推开。
卷回来。一遍又一遍。不断地换方向。
看一下动态图吧。
用掌根的力气推出去，再卷回来。
也要用双手互相交叉，把面团展开。
手都红了。
直到出现手套膜。
把面团团圆。
发至两倍大。可以拉出好看的蜂窝洞
然后进行二发，整形。
做了香肠包和豆沙卷。
170度烤15分钟，出炉晾凉后密封保存。
