用料1 (卡式达酱)
| 蛋黄 | 3个 |
| 低粉 | 25克 |
| 糖 | 75克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 低粉 | 25克 |
用料2 (中种&主面团)
| 高筋粉 | 210克（中种） |
| 高筋粉 | 90克（主面团） |
| 卡士达酱 | 45克 |
| 酵母 | 2克（中种） |
| 水 | 132克（中种） |
| 奶粉 | 9克（主面团） |
| 盐 | 3克（主面团） |
| 糖 | 30克（主面团） |
| 酵母 | 2克（主面团） |
| 鸡蛋 | 18克（主面团） |
| 水 | 56克（主面团） |
| 黄油 | 24克（主面团） |
卡式达果脯土司的做法1 (卡式达酱)
蛋黄+砂糖搅拌均匀
缓慢的加入煮沸的牛奶，不停的搅拌
分次放入过筛的低粉，搅拌均匀
小火熬到浓稠
卡式达果脯土司的做法2
将中种材料揉制成团，放入冷藏室发酵17小时
撕成小块，和主面团材料揉制成团，加入黄油继续揉
揉好后放于盆里，盖上保鲜膜放置半个小时
分割滚圆，松弛20分钟
擀卷两次，每次间隔10分钟
放入樱桃果脯、猕猴桃脯、还有卡式达+椰蓉三种后卷起
放入土司模内，发酵至8、9分满
烤箱预热。盖盖200°下层40分钟
