消耗金象面包粉
热红酒没喝完冷藏一下和个面，肉桂粉都省了
感觉椴树蜜的风味配酒香就替代了糖
自用，厨师机操作，不会手揉
两个15CM直径圆包的量
用料
| 高筋粉（金象） | 250 克 |
| 干酵母（燕子） | 3 克 |
| 蜂蜜（椴树蜜） | 25 克 |
| 盐 | 4 克 |
| 热红酒（冷藏过） | 155g |
| 黄油 | 13克 |
| 蜜饯果干坚果 | 70克左右 |
热红酒欧包的做法
直接红酒：选喜欢喝的那一瓶，别不爱喝就用来糟蹋面包
热红酒：前天做喝不完的，冷藏过夜，直接拿出来用
小tips，想要增加香气可以在快出锅前加几颗玫瑰花，搅个30s，在花瓣变白之前捞出来，
渍橙皮丁没有就放蜂蜜柚子茶，百香果酱类似能够提供清新水果香气的
坚果生的，上烤箱不预热150分钟8分
料总量别超过70g，否则喧宾夺主
除黄油果干，所有材料厨师机到扩展，因为是冷藏红酒，室温22度不用控制面团也没超过26度
加黄油，搅匀
懒得上手，快出缸加果干坚果混合进去
室温22度一发2小时
二发烤箱底盘坐水，35度70分钟
发好，撒面粉，专用割包刀，划拉两下
烤箱中下，预热上200度，下190度，20分钟
两个的好处，一个为了好看，凉了再切…一个为了解馋趁热就吃了
小贴士
如果是自己做的橙皮丁，不要超过5g，抢风味
红酒风味够足了，就别用什么波兰种，冷藏中种了
坚果也没必要烤全熟，8成就行，两成用来陪着面包
