没有人会说不好吃的小餐包🥯加了马苏里拉芝士,可以拉丝的哟✌️下次我试试表面刷牛奶,应该颜值会更高😄
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 210克 |
糖 | 25克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 4克 |
内馅儿 | |
马苏里拉芝士 | 克 |
火腿 | 片 |
火腿芝士小餐包的做法
1⃣️将除黄油和盐外所有食材放入主锅,设置2分钟揉面
2⃣️加入黄油和盐,设置4分钟揉面
3⃣️将面团取出,滚圆放在容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵
面团发酵好了
4⃣️将发酵好的面团拍打排气,分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
5⃣️取一份面团擀扁,放入马苏里拉芝士和火腿颗粒,收口捏紧。
6⃣️收口朝下放入烤箱二次发酵至两倍大
7⃣️发酵好的面包表面刷蛋液,用剪刀剪十字口
8⃣️230度预热烤箱,放入预热好的烤箱,10分钟即可