欧风面包（来自乔巴酱的方子改良，柏翠pe6280）

买了面包机，老妈发话说你把面包做好就行，这激起了我的斗志。面包机送的方子都不太行，多亏乔巴酱这个方子超赞，500g的粉可以把盖子都顶起来了，而且柔软又拉丝！因为我的是带可视开窗的，所以对粉量减少了，要不每次顶到盖子开窗的部分都不熟，面包机没有开窗的朋友粉量可以使用250g~290g 之间，可根据自己的机子调整粉量。

用料  

欧风面包（来自乔巴酱的方子改良，柏翠pe6280）的做法  

1. 没有拍步骤图，只要把材料称量后按顺序把液体，蛋 糖 盐，然后过筛的高粉放入，在粉中间挖洞倒入干酵母，用粉盖上。这些步骤我都是把面包桶直接放电子秤上完成称量的。

2. 把桶装入面包机，我是柏翠pe6280的，选欧风模式，浅烧色，500g，盖盖，启动。

3. 为了保证面包的筋度，等第一次揉面结束间隙，放入黄油，将黄油埋入面粉团中，包裹好。没时间黄油可以不用软化。

4. 之后就不要开盖，也不用管他啦，等它做好叫你吧。如果想要外皮没那么厚，薄薄的只有一层纸，那请提前10-15分钟拿出。图中是提早10分钟拿出来的，薄的要没皮了。喜欢有点皮的就不用拉。做好立即拿出晾凉，装袋放冷藏，第二天早上切片后放微波炉加热一小会，挤上沙拉或果酱，软软的很好吃。

5. 如果喜欢果干可以在撒料盒加一些。如果喜欢抹茶或巧克力或其他味道，调味的粉量在高粉250g中占30-40g，糖加至30g，其余不变。图中是抹茶的，可以很明显看到绿色，说明皮是多薄。

小贴士

喜欢奶味足的可在液体中加入淡奶油，克数不变，如果水多了，面团就稀了，面包就不成型咯。