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欧包版脏脏包(麦馆的配方)

   来源:料理馆    阅读: 1.74W 次
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欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤

具体视频可以微博搜麦馆,他的配方哦!我加了100克的老面来着,配方看图片吧懒得写哈哈

用料  

高筋面粉 450克
温水190
黑巧克力 100克
巧克力豆 适量
酵母 5克
5克
可可 25克
奶油 100克
黄油 25克
40克
牛奶 180克
帝王蕉 8根
榛果巧克力酱 适量
老面 100克

欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法  

  1. 配方

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 手套膜

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加巧克力豆揉匀

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 第一次发酵1小时两倍大

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 排气、分割、松弛20分钟

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 擀开,加巧克力酱加香蕉

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 卷起

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 第二次发酵45分钟

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 190度20分钟

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 巧克力加奶油融化备用

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 出炉

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 涂巧克力奶油酱

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 撒巧克力粉

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 完工

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 秒杀麦淇淋的网红版

    欧包版脏脏包(麦馆的配方)的做法图解 做法步骤 第16张

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