用料
高筋粉 | 35Og |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 2根(约300g) |
酵母 | 1小勺(5g) |
色拉油 | 2大勺(2OmL) |
白砂糖 | 1大勺(10g) |
盐 | 小半勺(3g) |
蕉太郎面包(香蕉面包)的做法
香蕉压成泥,用量杯量约220ml。与鸡蛋、白砂糖一同倒入面包机内。
面粉、盐、酵母倒入面包机内。盐与酵母不要碰到。选甜面包程序按500g即可。待面粉成团后,面包机暂停时倒入色拉油。
面包机运行至剩2小时取出面团排气整形,我做的橄榄形的6个。橄榄形面包整形步骤:取一份松弛好的面团,擀成椭圆形,然后翻面,从上向下卷起,两头搓尖,一个可爱的橄榄形面包就好了!也可做别的你喜欢的。整形好后放入烤盘中层用60'C约30分进行二次发酵。
发好后,表面刷上蛋液,少少撒上一层白糖,烤箱中层180'C约20分,蕉太郎面包就烤好了。
烤好的蕉太郎面包!香蕉味太浓了哈!
小贴士
前几次做面包时用高级面包程序,慢一点,因为烤吐司时用这个程序烤出来的最好!这次用了甜面包程序,做出来的面包也不赖呢!还快些。大家可自由选择!