用料
蝴蝶结面包（红心火龙果）的做法
红心火龙果去皮、切块，取90克果肉打成果汁、过筛。蛋白、果汁，搅拌均匀，加入酵母拌匀。
加入粉类，喜欢奶香浓郁的，额外加15克奶粉。
除黄油外混合所有面团原料成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。
食指蘸面粉戳洞不回缩。平均分成8份、分别滚圆松弛15分钟。
取一枚面团擀圆，直径8公分。用瓶盖在中间出纹路
如图
整理
依次做好8个，二发至明显变胖
喷水、筛粉
170度上下火，中层16分钟左右
烧色满意及时加盖锡纸
香喷喷的造型面包
密封室温放两天依旧松软
yummy
