自己在家做给小朋友吃
用料
奶油450 | 克 |
酵母10 | 克 |
黄油70 | 克 |
高筋面粉650 | 克 |
细砂糖70 | 克 |
水100 | 克 |
盐10 | 克 |
奶粉30 | 克 |
糖70 | 克 |
蛋黄3 | 个 |
奶酪 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
奶酪奶油椰蓉面包的做法
黄油70克加热融化代用,前面步骤忘记拍照了,,高筋面粉650克、奶油350克、酵母10克、奶粉30克、盐10克、细砂糖70克、两个蛋黄、黄油70克、水100,混在一起和成面团,奶油要在冰箱里拿出来摇晃均匀直接搅拌,奶油凉免得和面时面团发热,在面盆里常温发酵20分钟,发酵一倍半大小后,手沾花生油分成15小份面团,取适量的椰蓉和奶酪包在面团里,装入烤盘,取一个蛋黄打成蛋黄液,每个面团上刷上蛋黄液,淋上白黑芝麻区分椰蓉和奶酪,放入烤箱发酵20分钟2倍大小,烤箱预热上火200度、下火160度烤20分钟,烤出来的面包松软不干,又香好吃!
发酵两倍大小
烤箱内发酵20分钟
上火200度,下火160度烤20分钟
两个口味面包
白芝麻奶酪面包
黑芝麻椰蓉面包