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海盐花生酱

   来源:料理馆    阅读: 3.44W 次
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海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃

+甜面包🍞绝配,配方中的海盐除了含有丰富的矿物质之外,盐度比食盐要淡很多。如果使用的是家用食用降低1克

用料  

花生 250克
海盐 3克
细砂糖 15克

海盐花生酱的做法  

  1. 155℃烘烤中层上下火大约20分钟,根据花生的大小和自家烤箱的功率调整。

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第2张
  2. 花生酱的口感来自于花生,花生要比平时烤花生颜色要深一些。焦黄色,但是不能考糊了

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第3张
  3. 可以先擀碎,后期有助于搅打

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第4张
  4. 钟大火把锅烧热,把花生倒进去加热至手温的时候关火保温。这样有助于花生更容易地打出油。

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第5张
  5. 料理机方放入全部材料,启动料理机花生搅打成粉后会结块,关掉电源,用刮刀把杯壁上面的花生刮下来,注意安全,一定要先关电源。

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第6张
  6. 🌸接下来打打停停,一开始花生容易结块,导致机器空转,需要把机器关掉,用刮刀把花生酱刮到中间
    🌸继续打,大约五分钟的时候,花生酱可以成团了,还带有一些颗粒的花生还没打碎。状态也比较粘稠。喜欢这样的口感的即可以了,不喜欢的继续搅打成想要的细腻状态。

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第7张
  7. 刚刚打好的花生酱是比较粘稠的,经过几个小时沉淀后看起来状态会比较稀,因为上面花生油上浮的原因。实际上搅动的时候花生酱又会变成浓稠的状态。冰箱冷藏两个月左右

    海盐花生酱的做法步骤图,海盐花生酱怎么做好吃 第8张

小贴士

可以用7克的家用食用盐代替

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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