烘焙意面,顾名思义,是先煮后烤,虽然看上去多费一道事但是自认为比普通的意面好吃很多很多!
用料
番茄 | 2个 |
金枪鱼 | 一罐 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 两瓣 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 120g |
罗勒叶 | 适量 |
帕玛森奶酪 | 适量 |
海盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 适量 |
管状意面 | 200g |
金枪鱼烘焙意面的做法
先把水烧开,煮意面
把蒜切成碎末,洋葱和番茄切成小丁,平底锅内倒入橄榄油,蒜和洋葱入锅炒香。
洋葱变软时就可以下番茄了,中小火至番茄变软,然后倒入番茄酱,翻炒均匀
加入金枪鱼,因为番茄汤汁比较多,这时需要收汁,直至浓稠,然后加入煮好的意面,翻拌均匀
依次加入罗勒叶,海盐,黑胡椒调味
把意面倒入大的烘烤碗中,铺平,均匀擦满一层干酪,放上几片罗勒,再淋上些许橄榄油,撒一点黑胡椒
烤箱预热200℃,上下火烤15分钟,便可出炉完成。
小贴士
干酪用芝士粉代替也可以
调味时也可加一些牛至叶
番茄酱建议用亨氏,味道纯正