核桃酥-烘焙入门

每年秋天必做的一道小点心 🥧
材料一般家里都有 随时想做就可以下手👋
0⃣️失败 无需打发 烘焙入门级
一定要试试喔。真的很酥❤️

用料  

核桃酥-烘焙入门的做法  

1. 先称好所有食材- 因为做的量大😊我是拿家里的普通面粉➕玉米淀粉配出来的低筋面粉，比例是4:1

2. 核桃提前碾碎，我弄的太碎了、放保鲜袋里用擀杖就很好碾的

3. 称好的油、糖、盐、蛋 倒在一起，搅拌，（我是做的配方4倍的量，所以是4个鸡蛋🥚-）

4. 充分搅拌，混合均匀 如图

5. 筛入粉类，泡打粉、小苏打、低筋粉、（没有泡打粉可以用小苏打来替换） 加入核桃仁，

6. 然后揉成团团，成团即可、不用特意多揉

7. 然后称30g左右一个、揉成圆子，放手心里用大拇指压扁即可

8. 提前铺好油纸  一边做一边放入烤盘，刷蛋黄液、撒黑芝麻就完事儿啦

9. 烤箱提前预热180度20分钟，自己根据烤箱调整。
   
   我第一次做了俩盘一起烤、后面10分钟还换了上下盘，但是还是受热不匀 颜色不太好，新手建议单盘烤 放入烤箱中层，上下管受热更均匀，很完美

10. 第二盘又做了一些10克的小圆子，给小宝贝吃的、小一点放他吃过的零食罐子正好，

11. 小圆子们，这个比较厚、我的烤箱烤了22分钟有点过了，还是20分钟合适

12. 大酥酥们取出放在烤架上 ，放凉
    装盒
    然后
    等待被吃 😅