用料
| 低筋面粉 | 390克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖桂花或蜂蜜 | 40克 |
| 红糖或白砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 90克 |
| 蛋液 | 涂抹用 |
| 牛奶 | 170克 |
桂花司康 小美版的做法
1、将350克低筋面粉、泡打粉、盐、糖桂花、红糖、牛奶和黄油放入主锅，20秒/速度6搅拌。
搅拌后状态如图
2、在揉面垫上撒上面粉。
3、从主锅中取出面团，放到撒有面粉的案板上用手揉匀。
3、擀成两厘米厚的面皮，在碗中撒入两汤匙面粉，用压膜玻璃杯或茶杯的圆口压出圆形面团，直径大约5厘米，同时玻璃杯口或茶杯口需要沾上碗中的面粉，这样便于取出面团。
没找到合适的模具，我用的宜家的小罐子～面团切割完成后预热烤箱180度。
将切割下来的面团放在准备好的烤盘上，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，以180度烤12~15分钟，可趁热享用或冷却后搭配黄油和果酱享用。
注意观察，上色后盖锡纸。
桂花清香，蓬松柔软的司康。
搭配下午茶棒极了👏
