我们家熙熙跟我要小蛋糕和蛋挞很久了
今天终于有时间给小家伙做蛋挞了
其实他想要的是小蛋糕，不过我觉得蛋挞更简单一点 哈哈
自己在家做蛋挞，好吃的同时当然更注重的是健康营养 所以我这里并没有加淡奶油 不过一样是很好吃的
用料
| 全蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蛋挞皮 | 12只 |
全蛋蛋挞无奶油版的做法
我这里的冲调奶是180毫升温水加6勺奶粉 如果嫌麻烦的可以直接用200毫升牛奶就可以 我们家是因为没有牛奶了 所以就用了妈妈帮送的奶粉 至于什么牌子就不方便说了
蛋挞皮我是买的做好的 因为是在冰箱里冷冻，所以提前拿出来放在烤盘上 接下来就可以准备蛋挞液了 市面上也有很多蛋挞液的 但是我觉得蛋挞液相对于蛋挞皮来说还是比较好做的 能自己动手的尽量自己动手
一个烤盘刚好12支的量
这时候可以打开烤箱200度预热十分钟
如果是用牛奶的话，就把糖倒在牛奶里面加热至白糖融化 晾晾
我这里是把白糖加入了鸡蛋里搅拌均匀
然后把冲调奶倒入蛋液里面搅匀
最好用筛子过筛一下 这样做出来的蛋挞会更加细滑 就不会有鸡蛋颗粒了 还可以消除气泡
如果没有筛子，就可以忽略这一步
反正好的蛋挞液小心的倒在蛋挞皮里
八分满最好
我的配方刚好灌满12只蛋挞皮 一点也不浪费哦
把蛋挞放到预热好的烤箱里
中层 200度 25分钟左右就可以了
每个烤箱的脾气也不一样，根据自己家烤箱情况来定时间的长短 只要考试蛋挞表面有不规则焦色就可以了
外皮酥脆可口 内陷香甜嫩滑
老少皆宜的一道小点心 还没出锅满屋都是香味 对孩子来说可真是一个考验
我们家洋洋闻到味道都馋哭了
