这个方子可以用mini的蛋挞皮做12个，正常版蛋挞皮做6个。没有奶油吃起来无负担也不腻，口感依旧很细腻。
用料
| 牛奶（脱脂全脂奶粉都可以） | 130g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 25g |
| 蛋挞皮 | mini12个正常6个 |
【蛋挞】无奶油无炼乳无低粉的做法
牛奶➕白砂糖，放入奶锅小火加热搅拌至白砂糖融化
（奶粉版：奶粉20g➕白砂糖，搅拌均匀加入70度左右的温水搅拌至无颗粒）
调好的牛奶过筛，蛋黄也过筛到牛奶中
（不放心的可以混合后二次过筛）
烤箱220度预热5分钟，将蛋挞液倒入蛋挞皮中
烤箱中层，220度，20-25分钟，根据自己烤箱的脾气调整时间，考出焦糖色就好。
小贴士
