第一次做，方子综合多家，有时间了再整理。本来是想做樱花蛋糕但时间来不及也没买上，就改用玫瑰花装饰，拍出来效果也不错。蛋糕里面加了两层戚风蛋糕。
用料
| 戚风蛋糕 | 1个 |
| 吉利丁片 | 25克（慕斯液10克，吉利冻15克） |
| 雪碧 | 400克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 20克不含蛋糕 |
| 玫瑰花茶 | 若干（泡开） |
| 蛋黄两个 | 慕斯液用 |
玫瑰花酸奶慕斯蛋糕的做法
先做一个8寸的戚风蛋糕
将戚风蛋糕切两半
先把8寸模具底座上包一层锡纸铺平，再在模具底层放一片蛋糕，浇上酸奶慕斯，再放一层蛋糕，再浇上慕斯液，直到覆盖住，放冰箱冷藏3小时。
做吉利冻。将15克吉利片冷水浸泡软，隔热水融化，加入没气的雪碧400毫升，静置一会用勺子舀出慢慢加入冷藏后的慕斯蛋糕上。用镊子夹住玫瑰轻置吉利液中，摆出想要的花型，待凝固一些再放入冰箱冷藏5小时以上。取出底下坐个小一圈的碗，周围用电吹风吹一会，轻轻提模具边缘，就会自动脱模。
大功告成，整理边缘...
边缘用板刀抹平就行
不吃就放冰箱冷藏
完工了
