香蕉蛋糕派

香蕉蛋糕+派=香蕉蛋糕派~外面是酥酥的皮,裏面是軟軟的蛋糕~好吃~

又是一款被同學称赞的饭后甜品~同学说,我快要把他们喂胖了~恩,这样就显得我最瘦了...我是不是很有心计??哈哈~

用料  

香蕉蛋糕派的做法  

1. 派皮:面粉和白砂糖混匀~黄油切入面粉中,用手把黄油和面粉捏在一块,最后面粉呈粗玉米粉状态~

2. 加入冰牛奶,用手堆成一个面团,不要揉太多,为了保持酥酥的口感,一揉很容易起筋~

3. 然后把面团放入冰箱一个小时进行松弛,为了防止烤时回缩的太厉害

4. 香蕉蛋糕,把香蕉搅拌成浆状,加一点点牛奶,然后切入面粉,搅拌至无颗粒状的面糊

5. 把派皮面团从冰箱拿出,整形放在烤盘上,在底部用叉子叉些洞出来,防止派皮弓起

6. 把香蕉面糊倒入派盘中,烤箱预热,200度,20分钟~出炉!

小贴士

1.现烤现吃派皮会更酥脆,放久了,派皮就会软掉~但有个同学吃了放了一会的派,居然说反而喜欢吃这种软的口感~好吧...各有各的口味嘛~
2.香蕉我觉得甜度刚好,所以香蕉面糊中没加糖,喜欢甜的可以加点~喜欢奶味的也可以加点炼奶~
3.香蕉要放到外表起了点黑斑的拿来弄,香蕉味会浓很多~太生的会涩~