做法简单哦
平时有空在家就可以做啦～
小小个的给宝宝当小点心不错呀🤗
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
迷你mini小蛋糕的做法
准备好原材料
蛋黄蛋白分离备用，蛋黄里加入牛奶玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉划“Z”字形搅拌成没有颗粒的面糊
备用
蛋清里滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次进去打发
打发至提起来有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰可见
先取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊拌匀
再倒回去继续和剩余的蛋白霜翻拌均匀
小纸杯提前放到十二连模里，把蛋糕糊放入裱花袋
挤到小纸杯里头（九分满）
轻轻震动两三下去掉内部的气泡
烤箱提前130度预热，130度烤15分钟，最后十分钟转150度烤上色即可，一共是25分钟
具体烘烤时间和温度根据每个烤箱情况而定哦
出炉啦
一共烤了2盘加两个小纸杯
松软香甜美味～
快来试试吧
宝宝一定很喜欢吃～
小贴士
爱烘焙，爱摄影，爱折腾美食😁
兴趣相投的可以加我微信👉G462180123互相交流噢（备注：下厨房）
