传统蛋糕卷

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传统蛋糕卷一共需要5个蛋

用料

鸡蛋	5
白砂糖	80g
淡奶油	80g

传统蛋糕卷的做法

这个是已经4个蛋白和一个全蛋打发后，四个蛋黄分三次加砂糖20g打发之后的效果
将打发的蛋黄和蛋白霜混合之后，入烤盘，事先铺好了油纸，不过看大师做油纸最好先刷油入烤盘，下次注意
第一次卷，卷的不太好，有点裂皮了，不过口感还是非常细腻的，鼓励自己一下下

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