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四寸火龙果慕斯蛋糕(饼干底)

   来源:料理馆    阅读: 1.11W 次
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四寸火龙果慕斯蛋糕(饼干底)的做法步骤图

第一次在下厨房发吃的,之前没想过要发,所以没有拍下步骤图。我也是初学者,希望自己提供的配方对你们有帮助。

用料  

奥利奥饼干 30g
黄油 13g
火龙果 40g
吉利丁片 3g
淡奶油 80g
7g

四寸火龙果慕斯蛋糕饼干底)的做法  

  1. 将饼干放袋子里碾碎,加入隔水融化的黄油,混合好压入模具,压实冷冻备用

  2. 制作火龙果液

  3. 吉利丁片凉水泡软,倒去水,放入碗中隔水融化

  4. 奶油倒入盆里加糖打发(可以提前把盆冷冻下,也可以放个用冰块的盆)打六成发(稍微可以流动的,不能过度打发)

  5. 步骤2.3.4混合均匀,放饼干的模具从冰箱拿出,倒入混合液。放冰箱冷藏四个小时以上(我冷藏了五个小时)

  6. 冷藏好后,直接吃或随意加水果点缀

    四寸火龙果慕斯蛋糕(饼干底)的做法步骤图 第2张

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