母亲节就要到了,
做个爱心蛋糕送妈妈💕
祝妈妈们母亲节快乐,天天快乐🌹
用料
慕斯蛋糕底: | |
即食燕麦片 | 70克左右 |
香蕉 | 100克 |
紫薯酸奶慕斯蛋糕: | |
熟紫薯 | 100克 |
酸奶 | 250克 |
牛奶 | 100克 |
吉利丁片 | 10克 |
表面装饰: | |
白巧克力 | 适量 |
爱心甜品|紫薯酸奶慕斯蛋糕的做法
这次的蛋糕走健康路线,蛋糕底只用香蕉和燕麦~先把香蕉按压成泥
分次加入燕麦片搅拌成团
搅拌成团即可
放入心形模具中按平
放入烤箱,180度烘烤10分钟左右,放凉待用~
吉利丁片放入冰水中泡软
放入热牛奶(40-50°C)中搅拌融化备用
破壁机中放入蒸熟的紫薯
倒入酸奶(我用的酸奶是有甜度的,如果是无糖酸奶需要酌情添加炼乳或糖喔~)
把前面融化的吉利丁牛奶也倒进来
快速搅打1-2分钟成均匀的糊糊~
把搅打好的紫薯酸奶慕斯糊倒入烤好的饼底中
放入冰箱冷藏3小时以上
冷藏凝固的紫薯酸奶慕斯蛋糕脱模后,撒上白巧克力装饰,我还用多余的慕斯刻了一颗小心心^_^
祝妈妈们节日快乐!天天快乐💕