用料
中粉 all purpose | 2杯 |
黄油 | 1条 |
鸡蛋(中) | 2个 |
红糖 | 1/4杯 |
白糖 | 1/3杯 |
可可粉 | 1勺 |
新鲜蓝莓 | 1.5杯 |
巧克力豆 | 1/3杯 |
牛奶 | 50ml |
泡打粉 | 1小勺 |
小苏打 | 1小勺 |
蓝莓巧克力豆磅蛋糕 Blueberry Chocolate Chips Pound Cake的做法
鸡蛋加入白砂糖和红糖,打发到气泡
黄油室温软化,加入打发好的鸡蛋液
另外一个容器中混合面粉,可可粉,泡打粉,小苏打
将干粉与鸡蛋黄油液混合搅拌均匀。加入新鲜蓝莓和巧克力豆轻轻搅拌,放入蛋糕模。不要装太满!
烤箱预热到375F后,放入蛋糕模,烤20分钟,拿出来用牙签插入看是否很粘,如果粘的话继续烤5-10分钟。我喜欢表面有些硬硬脆脆的,总共烤了30来分钟