卡通造型的玛德琳深得小孩子们的喜爱，跟着我一起来做吧
用料
| 总统黄油 | 102克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 鸡蛋液 | 90克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 柠檬皮屑 | 随意 |
| 玛德琳兔子模具 | 1个 |
| 巧克力笔 | 1支 |
| 草莓笔 | 1支 |
可爱卡通兔子玛德琳的做法
准备好材料
称102g黄油（2g涂抹模具）放入微波炉中低火加热1分钟，后再取出加热1分钟，直至黄油全部融化
模具内部用硅胶刷刷上黄油，模具难脱模的可以再筛上一层低筋面粉
将鸡蛋液和细砂糖混合，搅拌均匀打至浅黄色，再加入牛奶搅拌均匀
将低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗中，搅拌均匀，
加入溶化后冷却至常温的黄油，再次搅打均匀，最终变成光滑的泥状，基础面糊完成，可以再加入柠檬屑解腻，口感清新很多
将面糊放入冰箱冷藏1小时以上，也可以冷藏过夜，冷藏过的玛德琳组织更细腻，膨胀的更好，更容易鼓小肚子
面糊装入裱花袋中，挤入模具，八分满，这个配方刚好挤12个玛德琳
预热烤箱，上下火190度中层烤13分钟
迅速膨胀，开始鼓包
玛德琳上色后出炉，趁热脱模冷却，此时口感最酥脆，一口下去满满幸福感！
用巧克力和草莓笔画上兔子的眼睛鼻子耳朵，顿时可爱多了
玛德琳隔天就不酥脆了，可以烤箱上下火180度预热几分钟又可恢复脆脆的口感了
