侯女士的生日蛋糕
用料
6寸戚风 | |
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 40克 |
食醋 | 几滴 |
奶油部分 | |
雀巢淡奶油 | 250ml |
奶粉 | 10克 |
赤癣糖醇 | 20克 |
海盐 | 1克 |
奥利奥黑色部分 | 4块 |
蒸熟栗子内陷 | 若干 |
巧克力零食若干做装饰 |
奥利奥栗子咸奶油蛋糕的做法
奥利奥咸奶油不适合水果,试了试放了加了奶粉的栗子泥,口味还蛮搭的
开动吧!
小贴士
1、雀巢淡奶油要提前放5℃冰12小时以上,厨师机要保证无水无油,也要提前放冰箱。
2、打淡奶油要先低速,再高速,打一小会儿后再放奥利奥碎。
3、淡奶油优选安佳,多美,铁,风等牌子,雀巢不适合新手裱花。
4、戚风蛋糕要放架子上放凉,两面依次放一会儿,利于其平整,美观。