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奥利奥咸奶油蛋糕(6寸)

   来源:料理馆    阅读: 2.53W 次
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奥利奥咸奶油蛋糕(6寸)的做法步骤图

用料  

1.奥利奥咸奶油
淡奶油 320克
20克
海盐 2克
奥利奥饼干 30克
2.可可海绵蛋糕(6寸) 1个
3.夹层
法芙娜焦糖脆珠 适量
桑葚果干 适量
4.装饰
奥利奥饼干 1.5块
蓝莓 5颗
蛋卷碎 适量
防潮糖粉 适量克

奥利奥咸奶油蛋糕(6寸)的做法  

  1. 将奥利奥饼干碎放入两层保鲜袋中碾压成细碎沫

  2. 将可可海绵蛋糕平均分成三片

  3. 淡奶油加糖和海盐,用手持电动打蛋器打发至六七分发,加入奥利奥饼干碎沫,然后用手持打蛋器混合均匀制成奥利奥咸奶油

  4. 在裱花台上放上第一片海绵蛋糕,均匀抹一层奥利奥咸奶油,抹平,放一层法芙娜焦糖脆珠,再均匀抹一层奥利奥咸奶油,抹平,放上第二片海绵蛋糕,按压一下使其更结实,然后均匀抹一层奥利奥咸奶油,抹平,放一层桑葚果干,再均匀抹一层奥利奥咸奶油,然后放上第三片,压实,最后用剩余的奶油抹面,抹好后用抹刀将蛋糕移至蛋糕垫板

  5. 用抹刀在蛋糕左侧刮出大致裱花位置,用圣安娜花嘴(686)裱出花型,放上备好的奥利奥饼干和蓝莓,撒上蛋卷碎,最后撒上防潮糖粉,就完成啦~

    奥利奥咸奶油蛋糕(6寸)的做法步骤图 第2张

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